Josiemyself ♥就是我自己

 
我必須要告訴所有人，那些說紅豆鍋餅很簡單的食譜都是！騙！人！的！
根本超難好嗎？難到一個炸。
如果你不是像我無聊為了煮紅豆水把一斤紅豆都煮掉，不得已煮成紅豆餡的話，那千萬不要沒事做紅豆鍋餅。
（然後我的紅豆水還忘記冰，整壺酸掉，）
真的，乖，聽話，小西瓜老ㄙ不會誤人子弟，真的難就是真的難。
難到我做了一次之後決定以後要吃去餐廳裡點來吃，此生不想再碰紅豆鍋餅。

 
要寫個這麼簡單的食譜，還滿可恥的。
但又很想『ㄍㄟ敖』跟大家交流一些處理高麗菜的方法，就還是假掰的拍照記錄了。
材料（2人份）：
漲價的高麗菜1/4顆、鹹鴨蛋1顆、蒜瓣2顆切片、油1匙

 
夏天總是要來點比較開胃的菜餚才好下飯，鹹豬肉就是其中之一。
作法又非常簡便，對於每天都要開火的主婦們來說，能縮短在爐火前面的時間比較重要啊！！！！！
不過呢，想要節省料理時間，一些事前的準備工夫可少不得。
像是每道料理都要用到的辛香料（蔥、薑、蒜）就還是得要先花時間處理過。
我個人的習慣是會抓個兩三天的量處理好，放入保鮮盒於冰箱內存放，一個禮拜忙兩次就夠了。
不然料理節目限時幾分鐘上菜也都馬沒算處理食材的時間啊，是不？

 
利用家裡僅存的兩顆皮蛋，參考阿基師的作法炒的宮保皮蛋。
材料（意猶未盡2人份）：
皮蛋2顆、紅辣椒、蔥段(蔥白及蔥綠分開)、小魚乾花生、蒜末